סלט חסה ופסטרמות מוקפצות בניחוח מעושן

סלט נפלא וקליל המהווה ארוחה קטנה של ממש ומתאים מאד בתקופת דיאטה לשומרים על משקלם. נהדר גם כשדרוג לסלט החסה הסטנדרטי.

לסלט:
2 ראשי חסה קרועה לחתיכות גסות או חבילת עלי בייבי
לרוטב:
רבע כוס מיץ תפוזים
2 כפות דבש
2 כפות חומץ
1 כף חרדל
1 שן שום כתושה
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות שמן זית
4 כפות שמן קנולה
2 כפיות סוכר חום
לפסטרמות המוקפצות:
3 כפות שמן
חצי בצל סגול קצוץ
2 פרוסות פסטרמה מקסיקנית של חתוכות לקוביות קטנות
2 פרוסות פסטרמה פולנית בטעם של פעם של חתוכות לקוביות קטנות
חצי כוס חמוציות
רבע כוס צנוברים
רבע כוס קשיו קלוי קצוץ גס
צרור עירית או בצל ירוק קצוצים
1 כף דבש
1 כפית חרדל
רבע כפית פלפל שחור
הכנת הפסטרמות המוקפצות:
במחבת קטנה מחממים את השמן, מוסיפים את כל החומרים ובעזרת 2 כפות מקפיצים כ-4-5 דקות.
הרכבת הסלט:
מערבבים היטב את חומרי הרוטב ויוצקים מעל עלי החסה.
מניחים בצלחת הגשה נאה ועורמים מעל את הפסטרמות המוקפצות.

בתאבון!