רשימת מצרכים ל- 12 יחידות:* 12 משמשים חתוכים לקוביות
* 4 כפות ליקר שקדים או אגוזים
* 2 כפות ריבת משמשים
* 4 כפות סוכר
* כוס קמח
* חצי כוס קמח תופח מאליו
* שני שליש כוס סוכר דמררה
* 2 ביצים טרופות
* כוס חלב
* 100 גרם חמאה
* 3 כפות גדולות של ממרח שקדים או אגוזים מתוק
מצרכים לקישוט:
* חצי כוס אגוזים גרוסים (לוז, פקאן, מלך)
* שליש כוס סוכר דמררה
הוראות הכנה:
1. מערבבים בקערה את הריבה, ליקר, 4 כפות סוכר והמשמשים ומשאירים ל- 7 דקות.
2. מסננים את התערובת ושומרים את הנוזל.
3. בקערה של מערבל מזון מערבבים הקמחים ואת סוכר הדמררה.
4. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה
בקערה נפרדת עם החלב, הביצים וקרם האגוזים.
5. את הנוזל שמתקבל מוסיפים באיטיות, תוך כדי ערבוב לתערובת הקמחים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6. מוסיפים לתערובת את קוביות המשמש ומערבבים.
7. לוקחים תבנית שקעים מסיליקון או תבנית שקעים רגילה שמרופדת בנייר אפייה וממלאים כל שקע עם התערובת עד 2/3 מהגובה.
8. יוצקים לכל שקע ממולא קצת מנוזל ההשריה של המשמשים ומוסיפים מעל את האגוזים ואת סוכר הדמררה.
9. מחממים תנור ל- 200 מעלות, מכניסים לתוכו את התבנית ואופים את המאפינס כ- 15 דקות.
10. נועצים קיסם בתוך מאפין ואם הקיסם יוצא עטוף בפירורים לחים - המאפינס מוכנים. מוצאים מהתנור מחכים קצת שיתקררו ומגישים.
בהצלחה ובתאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה