רשימת מרכיבים ל- 4 מנות:* 800 גרם פילה עוף
* 3 כפות שמן אגוזים או בוטנים או אורז
* בצל קצוץ
* 2 שיני שום קטושות
* קליפת לימון מגורדת מלימון אחד שלם
* מיץ מחצי לימון
* כפית אבקת קארי
* כוס חלב קוקוס
* 2 כפות חמאת בוטנים
* כף סוכר חום
* רבע כוס מים
* כף ג'ינג'ר מגורד טרי
* מלח לפי טעם
* פלפל גרוס לפי טעם
רשימת מרכיבים לסלט:
* 2 מלפפונים
* חצי בצל סגול
* רבע כוס חומץ אורז
* כף סוכר
* כפית מלח
* פלפל לפי טעם
* חופן עשבי תיבול ( כוסברה, נענע, בצל ירוק)
הוראות הכנה:
1. מחממים מחבט בינונית עם שוליים גבוהים , מוסיפים כף שמן ומאדים את הבצל, שום וכליפת לימון.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהעוף והשמן שנשאר, מבשלים עד הרתיחה ומורידים מהאש.
3. חותכים את העוף לרצועות דקות ורחבות.
4. מחכים עד שהרוטב יתקרר ומשרים בו את רצועות העוף לשעתיים לפחות.
5. במחבת רחבה מחממים שתי כפות שמן ומטגנים את העוף עד שמקבלים את הגוון הרצוי (מומלץ זהוב כהה) ושמים את רצועות העוף על שיפודים.
6. מחממים במחבת את יתרת המשרה עד שמקבלים רוטב ומערבבים את כל מרכיבי הסלט.
7. מגישים את השיפודים לצד הסלט והרוטב.
בהצלחה ובתאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה