* 0.5 ק"ג סינטה נקיה משכבת שומן
* 3 ראשי שום
* שמן זית
* מלח אטלנטי לפי הטעם
* פלפל שחור גרוס לפי הטעם
רשימת חומרים להגשה:
* כיכר לחם כפרי
* ירקות חתוכים בכמות הרצויה
* חרדל לפי טעם
* רוטב טבסקו לפי טעם
הוראות הכנה:
1. מחממים טוסטר אובן או תנור ל- 250 מעלות.
2. מוציאים את שיני השום מהראשים ומקלפים.
3. לוקחים 10 שיני שום ופורסים לפרוסות.
4. את פרוסות השום מערבבים בשמן זית ומוסיפים פלפל ומלח לפי טעם.
5. מורחים את התערובת על הנתח סינטה מכל הצדדים.
6. מכניסים את הנתח לתנור שחומם מראש וצולים במשך כ- 10 דקות עד שצבעו משחים. לאחר מכן מכן מנמיכים את חום התנור ל- 180 מעלות וצולים עוד כ- 15 דקות. (ניתן לצלות יותר או פחות, תלוי במידת העשייה הרצוייה).
7. בזמן שהנתח בתנור, מבשלים שיני שום שלמות בשמן זית עם מעט מלח אטלנטי עד ששיני השום מקבלות גוון זהוב ומתרככות.
8. כאשר הרוסטביף מגיעה לדרגת צליה הרצויה, מוצאים אותו מהתנור וממתינים 5 דקות על מנת שהנתח ישמור על עסיסיותו.
9. פורסים את הנתח ומגישים עם לחם כפרי, ירקות, חרדל וטבסקו או כל תוספת אחרת לפי הטעם.
בהצלחה ובתאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה