בצקיות גבינה עם דבש ותפוחים

רשימת מרכיבים לכ- 6 מנות:
* 250 גרם גבינת ריקוטה
* ביצה אחת
* כוס קמח תופח מאליו
* 2 כפות סוכר
* מעט חמאה או מרגרינה

מרכיבים להגשה:
* תפוח חתוך לקוביות קטנות
* אגס חתוך לקוביות קטנות
* 2 כפות חמאה או מרגרינה
* 3 כפות סוכר
* 0.5 כפות קינמון
* 2 כפות דבש

הוראות הכנה:
1. הכנת הבצקיות:
שמים בקערה את כל המרכיבים של הבצק, מערבבים ולשים עד קבלת בצק אחיד ורך. לאחר מכן מניחים את הבצק במקרר לכ- 20 דקות.
2. מקמחים את משטח העבודה ומגלגלים עליו גלילים דקים בעובי של כ- 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן חותכים את הגלילים לחתיכות קטנות.
3. מכניסים את חתיכות הבצק למים רותחים ומבשלים עד שהן מתחילות לצוף על המים.
4. מסננים את הבצקיות ומוסיפים מעט חמאה או מרגרינה כדי למנוע הדבקות.
5. ממיסים בתוך מחבת חמאה וסוכר, ומבשלים בתערובת זו את התפוחים והאגסים עד שמקבלים צבע זהוב.
6. מוסיפים את התערובת לבצקיות ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים לכלי הגשה , מפזרים מעל טיפה קינמון ודבש לפי טעם ומגישים.

בהצלחה ובתאבון!