רשימת החומרים לכ-30 קרקרים:
• 1.25 כוסות קמח תופח מאליו
• 75 גרם חמאה
• ביצה אחת
• 2 כפיות אבקת קארי
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 2 כפות גרגרי כוסברה קצוצים
• קמצוץ מלח
החומרים לזיגוג:
• 0.5 כפית קצח
• 0.5 כפית אבקת קארי
• ביצה אחת
• מלח אטלנטי לפי הטעם
החומרים להגשה:
• 250 מ״ל שמנת חמוצה או קרם פרש
• חופן עלי כוסברה טריים
אופן הכנה:
1. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת קארי, את החמאה ואת המלח עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים לקערה את הכוסברה, את גרגרי הכוסברה, את הביצה ולשים עד לקבלת בצק במרקם אחיד.
שמים את הבצק לנוח במקרר למשך כ-20 דקות.
3. מרדדים את הבצק לעלה דק מאודש וחותכים בעזרת גלגלת פיצה למלבנים.
4. הכנת הזיגוג:
טורפים בקערה את הביצה ואת אבקת הקארי - מורחים שכבה דקה על מלבני הבצק ומקשטים במלח אטלנטי.
5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
6. אופים במשך כ-12 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
7. מגישים את הקרקים עם שמנת חמוצה או קרם פרש ועלי כוסברה טריים.
בתאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה