חומרים:
1 ק"ג חצילים
½ כוס כוסברה
½ כוס פטרוזיליה
2 יח' לימון
כף שום כתוש
¼ פלפל חריף
1 יח' פלפל אדום
1 יח' פלפל צהוב
כף פפריקה
1/2 כפית כמון
½ כפית הל טחון
כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כוס שמן זית
½ כוס מים
שמן לטיגון
אופן הכנה:
1. חותכים החצילים לקוביות .
1. חותכים החצילים לקוביות .
2. את שאר החומרים טוחנים במעבד מזון עד לקבלת מרקם אחיד וחלק .
3. מטגנים את החצילים, לאחר שהם מתקררים מערבבים אותם עם הרוטב.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה